Људи у савременом животном окружењу све више обраћају пажњу на здраву исхрану. На шта треба обратити пажњу за здравље кухиње?
Кувана храна која је ускладиштена мора се поново загрејати (не нижа од 70°Ц) пре него што се поједе.
Вода за пиће и вода која се користи за припрему хране треба да буде чиста и чиста. Ако сте у недоумици око квалитета воде, најбоље је да воду прокувате пре пијења или прављења коцкица леда.
Кухиња мора бити добро проветрена. Током процеса кувања, кухињска напа мора увек бити укључена. У кухињи мора постојати напа, а прозори морају бити отворени ради проветравања, како би се уљне паре што пре распршиле. Продужите издувни гас најмање 10 минута након кувања.
Нелепљиви прибор за кување може да избегне употребу превише уља и да контролише температуру уља на ниској или средњој температури, што не само да омогућава кување без уља, већ и смањује губитак витамина у храни услед високе температуре.
Промените навике у кувању, не прегревајте уље. Приликом кувања, температура уља не би требало да пређе 200℃ што је више могуће (узмите дим из посуде за уље као границу). Ово не може само да смањи "синдром уљних испарења", већ и са нутритивне тачке гледишта. Витамини су такође ефикасно очувани. Најбоље је не користити уље које је више пута кувано и пржено. Када бирате јестиво уље, требало би да купите производе са загарантованим квалитетом како бисте спречили да лошије јестиво уље производи више штетних материја током процеса загревања.
Сос направљен од природне хране парадајза и ананаса кисело-слатког укуса може да замени општи парадајз сос и слатко-кисели сос, чиме се постиже смањење соли и шећера. Избор различитих житарица уместо белог пиринча може повећати унос влакана, разних витамина и минерала.
Свеже воће и поврће богато је влакнима и витамином Ц и може боље да сачува оригиналне хранљиве материје када се једе сирово; уместо обичног прелива за салату, сос од јогурта може да смањи унос масти.
Храна, посебно живина, месо, итд., морају се добро кувати пре конзумирања. Такозвано темељно кување значи да температура свих делова хране достигне најмање 70°Ц.
врата кухињских ормарића израђена по мери
